装修的坑一定要守着,更别提餐厅装修了!
在设计餐厅装饰时,重点是功能而不是成本和外观。
比如前厅服务流、客户流;后厨房布局,炒锅布局,砧板,清洁区,服务区等。
很多餐饮新手在餐厅装修设计方面不断陷入各种误区。以下是需要注意的坑:
1.前厅坑后厨布置
在规划餐厅时,多设置座位却忽略了后厨的规划、设计、装修,是很多新手餐厅老板不得不踩的坑。
华万里的餐饮设计是定性的。很多人认为门厅越大,可以吸引更多的顾客,也可以赚钱。因此,门厅的设计很大,但厨房的面积却被最小化了。
其实厨房面积太小,会影响厨师的操作,影响送餐率。试想一下,即使店里人满为患,但到头来还要等上菜,顾客不耐烦,以后也不想再来,得不偿失。
只有后厨的规划和装修设计合理,后厨服务率高,餐厅的销售额和利润才会增加。精心规划的后厨和灵活的线条比增加座位更能增加餐饮的营业收入。
2.餐饮装修隐藏工程之坑
美食装修中隐藏的作品很多,比如:B、防水、排水、排烟等。这些也是酒店装修中的一些坑。因此,在保证防水餐饮装修质量的同时,还必须注意细节。
防水是个大工程:如果餐厅开业后发现防水问题,他们必须关闭商店并重新安装。
另外,厨房排水建议使用明渠排水。厨房油太多,地板很滑。没有开放式管道干扰后厨房的操作。
餐厅的排烟排烟系统也要注意,因为系统内的负压不够,后厨的工作气氛变得很不好。
华万里餐饮设计
3.美食装饰设计原则
此外,在装修餐厅时,应遵循以下原则:
装修不如简单装修流行
随着时代的变迁,现代人对餐厅装修风格有了更多的表达,但富丽堂皇和豪华不一定好,极简风格越来越流行。
就这么简单的水泥墙和水泥地,在墙上手绘一些蹩脚的画,一些书架,一些个人小摆设。虽然简单,但干净明亮,关键是省钱。
豪华装修可能毁掉你的财富
这主要针对快餐店。当然,精致的装修和舒适的环境会更受客人欢迎,但不仅要花很多钱,而且客人会长期落户,吃饱了也不会离开。这将极大地影响周转率。
装修程度取决于选址和目标人群
这也是餐饮业失败的一大败笔:餐厅开业时,遇到文员、金领等高消费阶层,装修可以走精致高档的路线,但如果只是低消费群体,装修太精致、奢华反而会让顾客望而却步。
装修也有套路:为了省钱,你需要避免例行公事
一些餐厅装修套路还是需要避免的,比如B.削减开支、延误工期、虚增预算等等,都需要专人严密监控整个过程,否则花更多的钱是没有效果的。
4.装饰可以保存,但不是所有东西都必须保存
餐厅的装修是不需要省钱的,比如一些水、电、煤气等,否则会给以后带来各种意想不到的麻烦和麻烦。所以找一个靠谱的设计师,版位和空间的使用肯定会帮助你更理智的规划。
最后,需要注意的是,无论业务规模大小,无论金额大小,装修的费用都必须在自己的经济能力的合理范围内。
餐厅拼镜背景墙怎么装修
财盛餐厅镜子
背景墙
安装过程:
1.墙面要平整,可以是水泥墙、石膏板墙、腻子墙、油漆墙、
木板
墙壁等,甚至平瓷砖或玻璃都可以覆盖;
2.根据图纸,先在地板上拼一次,拼好后再开始贴在墙上。
3.使用中性
玻璃胶
在每个镜子的背面贴几条(记住不要填满)+在背面粘几条棉花
双面胶带
,然后贴在墙上,一块玻璃胶可以粘1-2平方米。
4.根据我们提供的镜像图纸和您提前在地板上组装的顺序开始粘贴墙贴。确保每个零件之间的间隙为0.5-1mm(留一点间隙以防止将来
热胀冷缩
由此产生的差距),顺序是从下到上;
5.最终粘贴后48小时后完全干燥,非常坚固,比水泥更坚固;
6.贴胶的方法没有技术含量,一般装修工都可以贴(会贴瓷砖的工一般贴),如果面积不是很大,可以自己贴。
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